三沙十大小吃

鸡屎藤粑仔是一道广西、广东，海南等地流行的小吃。是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。因为叶子用手揉 烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上，文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭，但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。

鸡卷是一种特色小吃，主要由油皮、番茄、冬笋、荸荠、籼米粉等制成，鸡卷特色是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。鸡卷外表如鸡皮之状，形似鸡颈，因而得名，用猪网油作皮料，又薄又韧，油炸后酥浓香浓；馅物加上山珍海味，还有又脆又甜的荸荠，食之不腻，百尝不厌。鸡卷不仅美味，还有健脾开胃、减肥瘦身、调理便秘的功效，而且便于携带，便于贮藏，是一种方便熟食。

椰子糕是海南的传统特色糕点，是椰子精华的浓缩。三杀的椰子糕由鲜椰子汁、糯米纸、葡萄糖浆、白砂糖等精制而成，雪白的色泽中没有任何杂质，软软的却又很Q弹，吃在嘴里非常有嚼劲，而且不粘牙，吃起来很过瘾，椰子的清香也会伴随着咀嚼的过程在口腔中蔓延开来，越来越浓，吃完之后嘴巴里也是清清爽爽的，留下的只有淡淡椰香。椰子糕其实和年糕差不多，最明显的区别就在于椰子糕里加了新鲜的椰子汁，椰子汁是椰子的精华，椰子糕是椰子精华凝聚成的精品，味道甜而不腻，让人赞不绝口。

在海南三沙的早餐店，炸虾饼是一种很常见的美食，是三沙有名的小吃。三沙盛产各种海产品，大虾尤其丰富，炸虾饼用面糊配上韭菜末或者葱花，用炸饼的勺子盛一勺面糊，上面摆上鲜虾，放入油锅中炸定型后，翻面炸到两面金黄即可，最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香。吃的时候，沾点椒盐即可，最好包上生菜吃，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气，味道让人一尝试难忘。

三沙海蛎煎是海南三沙一道很常见的美食，采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来丰盛多汁。海蛎煎做法简单，主料是蚵仔和鸡蛋，搭配各色配料，在锅中用油煎而成，小而肥嫩，原汁原味、鲜美可口、物美价廉。牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品，也是一种很好的美容食品，有化痰软坚、清除湿热、生津益胃的作用。

椰子粑是三沙有名的小吃之一，特点是软糯香甜，椰香浓郁。椰子粑采用糯米粉加水和成面团，并把椰蓉刨成丝，锅里倒油把椰子丝炒至金黄，加入红糖，关火后趁热拌匀；用糯米面团包入炒好的椰子丝，包紧后揉光滑，外面包上香蕉叶，放入蒸笼蒸熟。吃的时候剥掉外面的叶子，轻轻地咬上一口，粑皮的柔软爽滑不粘牙，粑馅的香甜芬芳不甜腻，椰丝、花生、芝麻、红糖混合在一起，越嚼越香。椰子粑是司空见惯的小吃，但又是一种特别有仪式感的食物，它是丰收、喜庆与情谊的表达和寄托。

油炸薄饼卷是三沙大街小巷非常常见的一种小吃，薄薄的面皮裹着馅料，在油锅中炸过之后，是金黄酥脆的颜色，非常诱人。和其他地方的油炸薄卷饼不同之处在于，三沙的油炸薄饼卷馅料是本地特色各种海产品，包括鱿鱼、石斑鱼、红鱼等，各色海鲜在热油中有炸过之后，不仅保留了海鲜的鲜美，还迸发出油炸过后的香味，而且汁水丰富，是去三沙旅游必吃的特产小吃之一，非常值得尝试。