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吴江十大小吃
吴江十大著名小吃排行 10大江苏吴江出名的小吃盘点
吴江十大小吃名单如下:肉馅烧卖、黎里辣脚、同里闵饼、麦芽塌饼、盘龙心、震泽黑豆腐干、油墩、黄松糕、平望酱菜、平望辣油,下面请看榜单详细内容。
1.
肉馅烧卖
推荐指数:10.0
2.
黎里辣脚
推荐指数:9.8
3.
同里闵饼
推荐指数:9.6
4.
麦芽塌饼
推荐指数:9.4
5.
盘龙心
推荐指数:9.2
6.
震泽黑豆腐干
推荐指数:9.0
7.
油墩
推荐指数:8.8
8.
黄松糕
推荐指数:8.6
9.
平望酱菜
推荐指数:8.4
10.
平望辣油
推荐指数:8.2
吴江十大小吃
1
肉馅烧卖
肉馅烧麦主要在江苏省苏州市吴江区比较常见,吴江肉馅烧麦与其他地方的烧麦最大的不同在于,烧麦的馅是全肉馅,其他地区烧麦多为糯米馅。吴江肉馅烧麦洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
2
黎里辣脚
黎里辣脚一般指黎里辣鸡脚,是江苏省吴江市的著名小吃。在吴江,但凡以地名来命名的菜肴,都有着绝对的“杀伤力”,被“掳获”芳心的吴江人自然也是不以数计。黎里辣鸡脚便是一个典型。黎里辣鸡脚,名虽不雅,吃上去却酥鲜入味,吃起来不雅,食者却总是欲止还吃。
3
同里闵饼
同里闵饼又名头饼,是一种颇负盛名的中国传统名点,距今已有四百多年历史,其制作仅闵氏一家,世传其业,故称“闵饼”。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处,其色黛青墨绿,光亮 细洁,入品清香,嚼之甜而不腻。制作闵饼的主要材料闵草,性味甘寒无毒,含有咖啡鞣酸、胡萝卜素、蛋白质、糖类等多种成份,有清热解毒、消炎止血及安胎等药用价值。
4
麦芽塌饼
麦芽塌饼是苏州同里古镇一种传统的苏式茶点,当地特产之一。在江浙一带,它是一种乡土点心,清明节这里的人们喜欢用麦芽塌饼做早点;在田里忙得腹中空空时,麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮,而摆起场面吃“熏青豆茶”时,自然也少不了这种应时美味。
5
盘龙心
盘龙心始于清朝时期,已有三百多年历史,是吴江盛泽独有的传统糕点。其味道层次丰富,表面看上去色彩也非常丰富,红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖、白色的冬瓜条……远远看上去还真像一条色彩斑斓的蟠龙。
6
震泽黑豆腐干
震泽黑豆腐干是江苏省苏州市吴江市区震泽镇著名的特产,已有二三百年的历史,早在清乾隆年间已颇闻名。震泽黑豆腐干口感绵软而富有嚼劲,硬香却不失柔美,咸鲜而略带甜美。黑豆腐干既是茶点也可作为一道冷菜,震泽人待客时必有一道黑豆腐干。
7
油墩
油墩是江苏吴江著名的地方小吃,色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,质地外酥内软,味道极美,香醇爽口。油墩通常有豆沙馅、肉馅两种。在盛泽,黎里等吴江区的各个城镇都有制作。传说乾隆下江南时路过江苏吴江一带,到一个寺庙里住宿,寺庙方丈用糯米粉包上豆沙馅,揉成圆球放入油锅氽熟。乾隆见这道点心很像香案前的蒲墩,便赐名“油墩”。从此,“油墩”一名便四处流传开来。
8
黄松糕
黄松糕始于江苏苏州,为姑苏四季糕团名点之一。黄松糕是以粗糯米粉为主料,制成的一种美味的特色传统名点。糕团秉承甜甜软软苏式糕团的做法,吃到口中的糕团,“不粘手、不粘牙、不粘上颚”,入口松酥,冷食、热食均可。此糕系常年供应的苏式糕点,源于苏州,成名于上海。
9
平望酱菜
平望酱菜是江苏省苏州市吴江区平望镇的特产。吴江的平望酱菜因为品质好、口味佳,在国内负有盛名。酱黄瓜是平望酱菜中的一个代表,除了酱黄瓜,大头菜、萝卜干、莴笋、宝塔菜、蜜汁姜片等也是常见的酱菜品种,各种平望酱菜口味也是各有千秋,不变的是香脆嫩滑的江南风味。
10
平望辣油
吴江平望的辣油选用上等辣椒碾制成粉,只闻椒味,不见椒身,配以优质食用油经加工制成,油质清透、辣味醇正。平望辣油辣酱不仅可以作为调味料入菜烹饪,在抗美援朝时期,平望辣油还曾被大批运输到寒冷的朝鲜战场,为志愿军作食物配料提高热量。平望辣油辣酱已有近百年的历史,畅销远近各地。
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