卡塔尔十大美食

鹰嘴豆泥既是阿拉伯传统的酱料，也是一道非常经典的阿拉伯菜肴，是去阿拉伯地区必点的菜式之一。鹰嘴豆泥是把鹰嘴豆磨成豆蓉，浇上芝麻酱，淋上橄榄油，再配上特制的东方香料混合而成，乍看上去白白的一团，还以为是奶酪，豆泥的味道酸中带咸、醇和甘香，用它来配无味的主食会增加出很多与众不同的味道，是一种营养价值很高的食品。据说鹰嘴豆产自于中国，不过其并不受中国人民的喜爱，所以大多数出口到了中东地区，许多阿拉伯人吃鹰嘴豆泥的时候会搭配阿拉伯传统面食——皮塔饼来吃。

Mahalabiya是一种由磨碎的米浆制成的蛋奶冻/布丁甜点，是一种阿拉伯奶油甜点，有点类似法国的奶冻。Mehalabiya是由牛奶和糖混合而成，然后用玉米淀粉增稠，通常还会用橙花或玫瑰水调味。最后装在模具里静置冷却后就可以食用了。如果不拘于传统，这种布丁可以制成许多种口味，并通过添加合适的配料增添更加丰富的风味。Mehalabiya在阿拉伯半岛、中东和北非都能找到，视地区不同，Mehalabiya上可以点缀开心果、杏仁、椰子碎、肉桂或葡萄干等当地食材。