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佛山十大小吃

佛山十大特色小吃佛山好吃的风味小吃佛山本地小吃有哪些

佛山十大小吃名单如下：盲公饼、西樵大饼、双皮奶、佛山九层糕、高明濑粉、九江煎堆、伦教糕、陈村粉、大良蹦砂、应记云吞面，下面请看榜单详细内容。

佛山十大小吃

1 盲公饼

盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一，用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口。盲公饼产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个，或有装纸盒和铁罐包装。查看详细

2 西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人，这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品，也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。

3 双皮奶

双皮奶是是一种粤式甜品，是顺德的传统美食，顺德小吃中的代表。据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。查看详细

4 佛山九层糕

佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究。当地民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口。

5 高明濑粉

高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃，深受广东人的喜爱，每逢过年时节或是喜宴，都少不了濑粉的存在。但要做出口感优越的濑粉也不是件容易的事，做工上十分讲究，不花上个4、5小时的功夫根本做不出来。2004年，高明濑粉被评为高明的名小吃。此外，高明每年都会举办一次濑粉节，吸引了无数游客慕名而来，品尝这碗高明特色濑粉。查看详细

6 九江煎堆

九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，首创于南海县九江镇而得名。九江煎堆是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品，具有色泽金黄，甘香松脆的特色，是过年的时候作为探亲访友的手信。九江煎堆同九江双蒸、鱼花一道被誉为“九江三件宝”，1986年九江煎堆被编入《中国名土特产辞典》。

7 伦教糕

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊，受到当地市民和外地游客的广泛喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高，软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。来佛山旅游的话，伦教糕是作为馈赠亲友礼品的较好选择。查看详细

8 陈村粉

陈村粉，是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜，其特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近七十种，而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧。陈村粉因为方便和普通，就有了随意、家常、亲切的食物属性，也就成为了佛山平民小吃。查看详细

9 大良蹦砂

大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃，色泽金黄，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇，是游客到广东佛山必争购买的小食。

10 应记云吞面

佛山应记云吞面是中国广东省传统名小吃之一，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，已载入佛山商业志和旅游杂志，在广东各地开有多家分店，广受好评。

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