美国十大节日美食

烤火鸡是以火鸡为主料，腌制后烘烤而成的一道特色西餐，也是在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。火鸡是北美洲的美味家禽，每只可重达四五十磅。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等，烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑，用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。

“特大啃”的英文名字是Turduken，是美国十大美食，也是最具创意的美国本土食物。这道菜用火鸡、鸭子、鸡等三只家禽做成，在美国，特大啃只有在大型节日时才会出现在人们的餐桌上，比如圣诞节、感恩节等。Turduken这个美食绝对是属于能颠覆人们想象的一种，制作方式非常粗暴，在一只火鸡的肚子里塞上一只鸭子，然后在鸭子的肚子里再塞一只鸡，甚至还有人在鸡的肚子里再塞进香肠、熏肉以及奶酪等。经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。

在美国，烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜，圣诞烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成，表面往往会切成菱形网状，再涂抹上加了蜂蜜的酱汁，制作完成后色泽金黄，视觉冲击力很大，吃起来味道鲜嫩很过瘾，集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片，便于下口。编辑了解到，美国人在圣诞节除了要吃熏火腿，烤火鸡和玉米粥也是必不可少的美味。

德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点，它的制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”最为享负盛名。据了解，姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国，不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。

杏仁布丁是很多西方国家圣诞节一定要吃的圣诞布丁。在丹麦，圣诞节茶余饭后还会再来一份杏仁布丁作为饭后甜点，人们在布丁中藏入一枚完整的杏仁，吃到那颗杏仁便是最幸运的人，不仅能得到一份特殊的礼物，还预示着来年有好运气，事事顺心。在英国，从14世纪开始就有了在圣诞节吃布丁的习俗，一起吃圣诞布丁象征着幸福圆满，有时候他们也会在布丁里放硬币、戒指这类的象征幸福的东西，吃到的人都会幸运一整年。

在复活节当天，烤羊肉是西方家庭的主菜，是必吃的美食之一。复活节的烤羊肉选取的是羔羊肉，羊羔烤熟后和带苦味的香草一起夹在面包里吃，吃烤羊都是复活节一项最具仪式感的活动。习俗可以追溯到犹太人最早的逾越节，犹太人在逾越节当天宰杀羊羔，是为了祈祷上帝的天使在飞过他们家园的时候不会带来任何灾难，这些犹太人信仰了基督教后，将这个祭祀羊羔的传统延续下来，基督教徒经常将耶稣称为“上帝的羔羊”，这样二合一，复活节吃烤羊的传统也就由之而来。

蔓越莓又叫做蔓越橘，是北美三大健康水果之一，吃起来有酸微甜的口感，具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，适量食用鲜蔓越莓能够起到美容养颜、利尿消肿、保护心血管等作用。蔓越莓除了直接食用之外，还能做成蔓越莓干、蔓越莓汁等零食饮料食用。

南瓜在万圣节中扮演着重要的角色，南瓜灯是万圣节的标志之一，以南瓜为主料的南瓜派是家家户户必吃的美食。南瓜派是西方国家的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣节的前后，成为一种应景的食物。南瓜派做法简单，用面粉做派皮，用熟南瓜做馅料，熟的南瓜压成泥，再倒入其他材料，用打蛋器搅打至均匀顺滑，倒入派皮中，再放入烤箱烤熟，刚出炉的南瓜派颜色鲜艳诱人，口感细嫩顺滑，入口即化，口味香甜，男女老少都爱吃。

太妃糖苹果是万圣节以苹果为主料的美食之一，是英国万圣节时的一种传统食品。太妃糖苹果的制作方法很简单，先制作传统的太妃糖浆，然后将苹果去核后穿在竹签上，最后在苹果表面沾满糖浆即可。吃太妃糖苹果牙齿最先接触的是薄薄一层太妃糖，然后是爽脆的苹果，香甜的苹果汁率先被味蕾捕获，咀嚼之后就是奶香和焦糖味融合的太妃糖味道，最后还有巴旦木的坚果香气，水果香、坚果香和焦糖的味道融合在一起，特别的和谐，带来甜蜜幸福的感觉。

驯鹿香肠（Reindeer Sausage）是阿拉斯加的特色美食，顾名思义，就是用驯鹿肉制作的香肠。无论你想象的是驯鹿在圣诞夜的天空中滑行，还是在热狗的小面包里，自19世纪末以来，这种野味的驯鹿肉一直是美国阿拉斯加、挪威等地的主食。驯鹿肉香肠的制作，既有麋鹿肉，也有驯鹿肉。它们以熏制或风干制成，调味品有杜松、丁香、肉桂以及生姜。煮食也方便，只要煎一下即可食用。