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江西十大小吃

江西十大名小吃 江西有哪些名小吃 江西著名小吃排行榜
江西十大小吃名单如下:安远三鲜粉、南昌炒粉、南昌瓦罐汤、靖安烫皮、弋阳大禾米粿、铅山烫粉、景德镇饺子粑、信丰萝卜饺、南昌白糖糕、九江桂花酥糖,下面请看榜单详细内容。
江西十大小吃
江西十大小吃
安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称,粉既粉,客语曰:“粉干”,唐宋以来就这么叫着,吃着,2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色,有名小吃,其历史悠久体现客家,越来越受欢迎,受尊重。相传,明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶,唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑,为之取名“三鲜”,至此,“安远三鲜粉”四处传扬,传承至今。安远三鲜粉成功入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单。 查看详细
  • 南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃,主料是久负盛名的南昌米粉。其制作方法是将粉煮熟,再捞起晾干放置数小时,,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。 查看详细
  • 瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味”,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。瓦罐汤至今已有一千多年的历史,是一种极具风味的地方小吃。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。瓦罐汤已在民间广泛传播,同时因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。 查看详细
  • 烫皮又称粉皮,又名铁板干(烫片、板皮、辣皮、辣的),是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特产小吃,属于当地客家人的特色美食,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米,石磨磨浆,旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥, 凉置则柔韧,香味独特,烫皮入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。
  • 弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县传统特色食品,是江西传统糕点,也是江西著名的传统小吃。弋阳年糕历史悠久,源远流长,制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,它是以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成的,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口,久煮不糊,食用方便,咸甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜,为国家地理标志产品,弋阳大禾米粿入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。 查看详细
  • 铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃,上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆,香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序,吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉,那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。铅山烫粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。 查看详细
  • 饺子粑是江西景德镇至安徽东一带传统的地方小吃,是景德镇有名的风味小吃,分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮都可以隐隐约约地看到里面的馅。
  • 信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃,制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等,饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜,以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。信丰萝卜饺饺子皮是用红薯淀粉制作的,内馅以信丰萝卜为主,加入鱼片、肉片等你能想到的好料用蒸笼蒸熟就可以开吃。蒸熟了的萝卜饺,皮柔滑,半透明,内馅隐约可见,吃起来薯粉饺皮的柔韧、鱼肉片的鲜美、萝卜的甜津和佐料的清香融为一体,风味独特,是信丰人最为熟悉也最为想念的味道。信丰萝卜饺入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单。
  • 南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。
  • 九江桂花酥糖与桂花茶饼同称“桂花双壁”,是九江的传统名点,其选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点,并且有润肺、健胃、止咳的功效,是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。 查看详细