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十大好吃的浙菜家常菜

十大好吃的浙菜家常菜浙江人平常吃的家常菜浙菜好吃易做的家常菜谱

十大好吃的浙菜家常菜名单如下：糖醋排骨、东坡肉、糖醋鱼、虾仁豆腐、清蒸大闸蟹、西湖牛肉羹、蜜汁火方、醋溜藕片、荷叶粉蒸肉、油焖茭白，下面请看榜单详细内容。

十大好吃的浙菜家常菜

1 糖醋排骨

糖醋排骨是川菜糖醋味中最具代表性的传统菜之一，在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。糖醋排骨选用仔排、肋排制成，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。查看详细

2 东坡肉

东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。查看详细

3 糖醋鱼

糖醋鱼是一道正宗的浙江菜，其主要食材为鱼肉，搭配青红椒或洋葱，做法简单，口味属于糖醋味，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，汁水丰盈，完全没有鱼的腥味，是一道既营养又美味的家常菜。查看详细

4 虾仁豆腐

虾仁豆腐，是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美，成菜后色泽鲜艳、口味辣鲜，不仅能促进食欲，还能补充钙质，降压降脂，既健康又美味。

5 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，属上海菜、江浙菜，因为简单易操作，先早已成为家常菜之一。秋季的大闸蟹最为肥美，蟹黄多、油满壳薄、肉质细腻而鲜嫩，但螃蟹性寒，不要与柿子、西瓜同吃，另外孕妇及脾胃虚寒者建议少吃或不吃。

6 西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。此菜品注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养，强调原料鲜嫩，现取现做，而且仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。

7 蜜汁火方

蜜汁火方又叫蜜火腿，是金华著名的传统名菜，属于浙菜。蜜汁火方选用金华特产金华火腿，金丝蜜枣、白糖、糖桂花、金华酒等，其色泽火红，卤汁透明，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，令人深有回味。其具有健脾开胃调理、壮腰健肾调理、产后恢复调理、清肠排毒调理的作用。

8 醋溜藕片

醋溜藕片是浙江省的传统名菜，属于浙菜系，此菜味道鲜美，酸甜适口，是一道开胃的小菜。醋溜藕片的做法非常简单，以嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜沫各适量拌匀即可完成。

9 荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉，一款享有较高声誉的传统名菜，与西湖有关的浙江经典名菜，属于浙菜系列。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

10 油焖茭白

油焖茭白，是流行于浙江一带的经典家常菜，做法与油焖春笋相同，口感也比较类似。油焖茭白，是做法简单又色泽润，鲜嫩糯香，柔滑适口，且冷热食用皆宜的美味素菜。这道菜主材料是茭白，因其热量低、饱腹感强，特别适合减肥人士食用。

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