关东煮十大必点菜

鱼豆腐又称油炸鱼糕，外形与一般的豆腐相差不大，是正方形的豆腐块，颜色金黄，食之香郁，富有弹性，且营养丰富。鱼豆腐是以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

牛肉丸，是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。牛肉丸的口感劲道弹牙，滋味鲜美独特，吃起来极为的舒适。牛肉丸煮多久才熟？冷冻牛肉丸要煮15分钟才熟，因为冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话，煮制过程会先经过解冻，然后热水慢慢渗透再煮熟，大约需要煮10-15分钟才能熟，如看到牛肉丸漂浮在水面上，个头变大膨胀则说明牛肉丸熟了。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，也是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。另外萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

甜不辣是台湾一种非常有特色的小吃，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃。除了台湾，在其他的城市基本上是很难吃到的，所以到了台湾之后，这样的美味当然要好好尝一尝了，台湾夜市里面的甜不辣很多，大多都是小摊位销售，甜不辣是鱼糊制作成的一种美食，经过油炸之后，在肉汤中煮熟。鱼糊块在酱汁中呈现褐色，香味浓郁，酱汁醇厚，很像日式的口味，深受年轻人喜欢。

蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品，是蛋白质多、脂质低的食材。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。

魔芋，别名蒟蒻，为多年生天南星科草本植物，有小毒，魔芋种类很多，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。

龙虾球是一种海鲜风味特浓的炼制品，原料是鱼浆、龙虾萃取物，经过力度适宜的捶打压拍成鱼浆，再擂渍搅拌，加上虾蟹风味的调理，再以成型机作业，制成一粒粒龙虾球。Q弹香甜的龙虾球也是关东煮必点菜，轻咬一口，满满的海鲜风味，简单的一串龙虾球，大概是能拯救冬日的阴郁，大粒圆球，真是好吃到让人停不下来了。

鱼籽烧是十大好吃的关东煮食材之一，关东煮的鱼籽烧外层主要以淀粉等作为外皮进行包裹，芯层包含大量鱼籽和鱼糜。鱼籽烧在关东煮锅中煮的软而不烂，咬一口吸一口，能感觉弹脆的鱼籽在口腔里爆开，非常适合喜欢鱼籽的人，买 购小编每次吃关东煮都必点鱼籽棒。

鱼丸又称“鱼包肉”，将鱼肉剁蓉后加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。鱼丸的种类比较多，用不同的鱼做原材料会有不同的口味，此外不少地方有自己的特色鱼丸，比如福州鱼丸、晋江深沪鱼丸、台湾鱼丸等。优质鱼丸营养丰富，Q弹爽口，在挑选鱼丸的时候一定要注意查看标签、配料表等，如果实在担心买到不好的鱼丸，可以尝试做手工鱼丸。

北极翅名字听着很是好听，形状也有趣，吃起来口感也是非常的棒，是关东煮必点食材。北极翅的形状像鸡翅，外面包裹着一层油炸过的面粉，可以用来煮火锅、关东煮、烧烤、米线、煎炸。北极翅一般是用鱼肉制作成的，是关东煮里比较常见的一种食材，吃起来很鲜美，小编每次点关东煮时必点北极翅。