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生梨贝母汤

生梨贝母汤是一道家常汤品，煲汤很简单，将处理好的鲜梨和贝母粉放入碗内或炖盅内，加入化开的冰糖水或蜂蜜水，上笼蒸1小时即成，喝汤吃梨。贝母和梨中都含有多种人体所需的营养物质，如苹果酸、胡萝卜素、川贝碱等，适量食用可以较好地为人体补充营养，提高身体的免疫力，的口感酸甜细腻，食用以后可以促进食欲，同时还有健脾润肺的功效。
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生梨贝母汤食用价值

生梨贝母汤有润燥化痰、清肺止咳的功效，对老年慢性支气管炎、慢阻肺、肺气肿、肺心病等慢性肺病的防治均有益处，肺病或流感等病后期，出现咽痒、咳嗽、吐痰不多，或伴有咽干口干、轻微咳嗽、咯痰不多、大便干结等症状者，常为病邪伤阴，此时喝这道汤有养阴清肺、利咽止咳的功效。

生梨贝母汤制作方法

用料：川贝母粉3克、鸭梨1个、冰糖10克

做法：

1、将鸭梨清洗干净，从上部1/3处横刀切开。

2、挖去梨核，使梨呈内空的小碗形，放入蒸碗。

3、把川贝母粉倒入梨中。

4、再把梨上部盖好，用竹签固定，碗中加入冰糖和少许水，隔水蒸约40分钟即可。

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