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泡鲁达
泡鲁达
泡鲁达
泡鲁达原是缅甸、泰国的甜品,后来传入到云南德宏州,成为瑞丽有名的美食小吃。泡鲁达用西米、大西米、紫米、木瓜冻、炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成,香甜扑鼻,神清气爽,奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,入口即软,酥脆香甜,可口甜蜜,冰凉清爽,甜中带有椰香,在夏日里十分受欢迎。如果来瑞丽旅游一定要来品尝一下,感受一丝惬意舒适。
目录
泡鲁达制作方法
原料:
牛奶一杯(约
200ml
)、法棍
1/4
个、西米
10
克、白糖
15
克、椰丝、炼乳
30ml
。
做法:
1
、汤锅中加入水烧开,放入西米后转成中小火,用勺子隔
15
秒钟搅拌一次,以防西米糊底;
2
、大约十分钟,看到西米体积变大,中间有一个小白点,周围都是透明即可关火,然后将西米捞出浸泡在凉水中;
3
、牛奶置于火上,放入白糖用中火加热至白糖溶化即可,无需烧开,然后将牛奶充分晾凉;
4
、取一只杯子放入西米、冰块,然后倒入牛奶,放入椰丝、炼乳稍稍搅拌,最后再倒入牛奶至八分满,放上面包片,可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。
泡鲁达食用须知
1
、吃:这次的泡鲁达不但有一桶奶茶,还额外搭配了一盒面包片,面包片可以直接吃,咬上一口,也是脆脆的,有浓浓的椰奶香。
2
、蘸:拿起面包片往椰乳汁里泡一泡,再咬一口,味道也是别有一番风味。
3
、泡:再把剩下的面包片一起倒到椰奶桶里边,等面包片完全浸透了椰奶的味道,这样吃更绝。
4
、捞:这一桶可满满都是料,一共有
7
种小料。
5
、吸:最后就是插上吸管,大口的吸一口椰汁满满的奶茶。
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