两城炸海知了

基本介绍

海知了是什么

蝉虾的一种，又名海节流、海节令（方言），山东日照两城镇特产。形似陆上幼蝉，体分两节，多足，壳薄。主要产于两城镇安家村近海海滩，范围极小，因此产量较少，因稀而贵。蝉虾经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。蝉虾类可食用，个体较大的种有一定经济价值，早已受到研究者的重视，研究历史较久。

两城炸海知了介绍

海知了是日照两城镇的海节令，也叫海蝉。海知了主要产于日照，其他地方很少有海知了。海知了极其珍贵，其产量较少而且肉质鲜美，所以，海知了目前价格较贵，甚至接近龙虾。每年汛期，黄海沿岸便会出现海知了。青岛，日照的市民会有捕捉海知了的传统。

两城炸海知了怎么吃

海知了主要有油烹和煎炸两种食用方式，日照这边主要是煎炸，入口香脆鲜辣，非常好吃。我们想要吃海知了的话可以去两城镇两城的小餐馆。