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果仁蜜饼

果仁蜜饼是用坚果、糖浆、油酥等制成的美食甜点,层次丰富。果仁蜜饼薄如蝉翼的面皮层层叠叠,包上切碎的坚果馅料,切成精致的方形或菱形,送入烤箱,烤制好的果仁蜜饼闪烁着金黄的色泽,散发出浓郁的奶香,上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味,一口咬下去,酥松香脆,入口即化,唇齿留香。果仁蜜饼是中东地区订婚仪式和婚礼上的传统礼物之一,也是是土耳其、伊朗等国家特产。
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果仁蜜饼基本介绍

果仁蜜饼是一种口味浓郁、甜腻的酥皮点心,层层叠叠的薄酥皮夹着香脆的坚果碎,外面再淋上香甜的糖浆,十分美味,是阿拉伯、伊朗国家与从前的鄂图曼等地区常见的菜肴。

果仁蜜饼制作方法

用料:核桃仁250克、细砂糖10克、肉桂粉1小撮、fillo面团350克、黄油70100克、细砂糖40克、蜂蜜40

做法:

1、核桃放入烤箱中,180摄氏度烤5分钟将核桃烤出香味。放入密实袋中,用擀面杖将核桃敲碎。

2、核桃碎中加入糖和肉桂粉混合均匀,黄油在锅中融化,备用。

3、按照2fillo面皮,1层黄油,1层核桃碎的顺序铺好,重复8次即可,最后在顶部铺上两层fillo面皮,刷上一层黄油。

4、用刀切成小块,放入烤箱中170摄氏度烤40-45分钟。

5、烤制的同时准备糖浆,将水,糖,蜂蜜放入锅中搅匀,小火煮至冒泡,糖浆微微粘稠即6、趁热将糖浆浇到蜜饼上,让蜜饼吸收糖浆,即可食用。

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