十大龙虾产地

鄱阳湖小龙虾是江西的特色水产之一，江西鄱阳湖是比较有名的淡水湖，这里水质干净，很适合小龙虾的生长。这里出产的鄱阳湖龙虾的特点是肚白、壳红，虾肉非常鲜嫩、饱满，个头也比较大，颜色浅一些，带有青红，头部与躯干大小比较一致。

高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一，这里有大面积滩涂湿地，水草多，水质好，湖里小杂鱼多，适合小龙虾生长。高邮湖龙虾的特点是六清二白，即源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香，鳃白、肚白。据了解，高邮湖小龙虾清蒸口感更佳，色泽通红、虾黄饱满、虾肉鲜嫩、富有弹性、口感鲜美、香味四溢，具有嫩、滑、鲜、香等特点。

合肥龙虾是安徽省合肥市的特产，全国农产品地理标志。合肥龙虾外在特征是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白；行动敏捷、体质健壮；肉质饱满，弹性好；可食比率≥25%；虾尾肉占虾体重≥15%；虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。据了解，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

淡水龙虾，学名克氏螯虾，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15厘米—20厘米之间，体重50—70克，其出肉率17%左右，虾米蛋白质含量高达50%以上，淡水龙虾生命力很强，生活在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠等水域，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年3月中旬至10月下旬产卵，每只雌虾产卵400粒左右，受精卵发育快，孵化率高，稚虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经60—70天饲养即可长成成虾。

南县稻虾种养面积仅8万亩，到今年已发展到27万亩，跻身全国三强。省畜牧水产局、省农技推广总站提供技术培训等支持，农民发展稻虾种养劲头足。南县县委、县政府引导虾农走“种养加、农工贸”一体化之路，拉长增收链条，小龙虾产业迅速“蹿红”。南县稻虾种养，实现了“一水两用，一田双收”。2016年，全县小龙虾加工1.5万吨、优质虾稻米加工10万吨，实现产值逾10亿元，预计今年将突破20亿元。、

盐城龙虾，学名克氏原螯虾，俗称龙虾，肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，已成为人类获取动物性蛋白质的来源之一，欧美一些国家早已把克氏原螯虾作为美味佳肴加以利用，并具有较高的营养价值和一定的食疗价值。同时，克氏原螯虾壳的提取物—甲壳素，在农业、造纸业、医药、日用化工等方面有广泛的应用。企业强化品牌宣传，坚持每年参加美国波士顿国际海产食品展、欧洲布鲁塞尔国际海产食品展、中国国际渔业博览会、英国博文生化国际展等国内外顶级展览会，并在展会会刊上作广告宣传，扩大企业声誉，提高盐城龙虾品牌价值。

泗洪小龙虾是江苏省宿迁市泗洪县的特产。泗洪县拥有整个洪泽湖水面的40%，得天独厚的水产资源，小龙虾在这样水质清澈无污染的湖田内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥，虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净的特质，因此还得名泗洪清水龙虾。泗洪龙虾的黄金时节是每年的六、七、八月份，这个时间段的小龙虾，虾肉肥、黄满，壳又没有完全硬透，肉质最为鲜美。

金湖小龙虾是江苏省淮安市金湖县的特色水产。据说，江苏小龙虾的“原产地”就在金湖，由于当地水域宽广、水质优良，产出的小龙虾个大体肥、肉嫩味鲜，金湖已成为国内小龙虾的核心产区。金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳，肉嫩味鲜，营养丰富，体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类等，受到很多食客的喜爱。