全国十大芦笋产地

容城绿芦笋，系产于河北省容城县的绿芦笋。该县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地，产量大，质量好，有“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点。容城县位于我国冀中平原中部，京、津、保三角地带，地势平坦，土壤肥沃，河渠纵横。拥有耕地2.23万公顷，地下水资源可利用量为7139万立方米，光照充足，四季分明。年平均气温11.9℃，积温3993.5℃，年平均降水量523毫米。得天独厚的地理环境成就了容城绿芦笋“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点。

恩阳区依托得天独厚的自然条件和独具特色的天然秉赋，始终把芦笋作为脱贫攻坚的基础产业、富民强区的骨干产业、致富奔康的特色产业抓在手上、扛在肩上，“恩阳芦笋”地理标志公共标识的成功获得，将恩阳农产品品牌建设推向了高潮，年内，“恩阳芦笋”国家驰名商标及省著名商标也将成功获取，同时将依托“巴适巴食”区域品牌，在成都、上海、西安、北京等地开设“恩阳芦笋”旗舰店和入超市工作，让“恩阳芦笋”有更多的机会走出四川、走向世界，促使芦笋产业持续迸发活力。

沅江芦笋是禾本科荻属荻种，主要分布于湘、资、沅、澧和长江五水交汇的南洞庭湖滩涂湿地，现有面积3万公顷。沅江地处亚热带季风湿润区，受湖泊效应影响，光热充足，雨量充沛，气候温润。南洞庭湖滩涂湿地土层深厚，土地肥沃，有机质十分丰富。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色，长度8-15cm，中部直径1-1.5cm。芦笋采摘期为每年3月上旬至4月上旬，约40天。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

莒县绿芦笋产于莒县地处中纬度地带，属于暖温带季风区大陆性气候，四季分明，光照充足，气候适宜。特定的地理环境和资源优势及特殊种植模式决定了莒县绿芦笋的独特、优良品质。莒县绿芦笋粗细均匀、颜色嫩绿、包头紧实、风味独特、口味鲜美、营养丰富含有人体必需的多种氨基酸、组织蛋白、芦丁、胆碱、叶酸等物质以及硒、钼、铬、锰等微量素。据医学专家论证硒、锰具有抑制和抗癌作用组织蛋白可控制癌细胞生长芦笋对多种癌变、心脏病、高血压、水肿、心动过速、疲劳症、支气管炎、膀胱炎等多种疾病具有良好的疗效。

丰县芦笋是江苏省徐州市丰县的特产，丰县产的芦笋质细肉嫩，脆嫩多汁，适口性强，白笋光直洁白，绿笋匀称艳绿。丰县芦笋不仅含有大量的蛋白质、维生素以及多种氨基酸，还富含硒、钼、铬、锰等微量元素，具有促进大脑发育、缓解油腻、增进食欲、帮助消化和清热利尿以及提高身体免疫力等功效，不过芦笋中的嘌呤含量比较高，痛风和尿酸代谢异常的人慎食。

黄陂芦笋产自于武汉黄陂区，是武汉十大名菜之一。黄陂芦笋颜色嫩绿，笋茎挺直，笋尖紧密，其富含的还原糖、可溶性糖、维生素C、微量元素含量等均高于普通芦笋，常食用对心血管疾病、心脏病、高血压、肝功能障碍、癌症有一定效果。黄陂芦笋怎么做好吃呢？它的嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，著名的芦笋菜肴有素炒芦、糖醋芦笋片、鲜菇龙须、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、芦笋烧干贝、芦笋鲍鱼汤等。