十大鸡翅的做法

可乐鸡翅，是一道新手简单易做的家常菜，在我国流传盛广，不同地方的做法有少许差异，但口感大致相同。可乐鸡翅其特点是色泽艳丽、味道鲜美、鸡肉嫩滑、咸甜适中，因口感甜而不腻，也深受小朋友的喜爱。

红烧鸡翅是鸡翅的家常做法，味道咸鲜，美味可口。红烧鸡翅的做法简单，鸡翅洗净焯水，热油下锅将葱姜蒜等爆香后，放一勺白糖，糖溶化后倒入鸡翅翻炒至变色，然后加热水没过鸡翅，煮开后撇去浮沫，加盐、味精调味，待锅内水收干后出锅即可，酱香浓郁、色泽诱人，口感鲜嫩多汁。红烧鸡翅炒糖色的时候，先把锅烧热再加油，把油烧热后再加糖，改中火，勺子不停的搅，以免糊锅，这样糖色就好看了。

盐焗鸡翅是一道经典粤菜，成菜色泽金黄诱人，非常受小孩子的喜欢。盐焗鸡翅以鸡翅、盐焗鸡粉为主料，生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料，先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；然后将葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香，加入醋，香油，蚝油一起调成汁；接着用电饭煲将言好的鸡翅焖煮熟；最后在鸡翅上撒上调好的料汁即可。做好的盐焗鸡翅咸香味美、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，即便是放凉了也好吃。

香辣鸡翅美味可口，是很多人喜欢的美食之一，味道香浓，咸辣适宜。香辣鸡翅以辣味为主，主要食材是鸡翅、辣椒油、香油、酱油等，把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中；把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中调匀；锅内倒油将鸡翅倒入，翻炒至微变色后倒入料汁，小火收汁即可。香辣鸡翅香辣可口，外酥里嫩，非常下饭，烹调鸡翅时，应慢火烧煮，这样才能让营养物质充分析出，从而也能散发香浓的味道，美味又营养。

炸鸡翅是不少快餐店的标配，是鸡翅最受欢迎的做法。炸鸡翅做起来其实很简单，将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；将柠檬汁均匀抹在腌好的鸡翅上；在锅里涂抹一层食用油，并将鸡翅逐一放入锅中煎10分钟即可。要想炸鸡翅好吃，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透，这样外皮酥脆，内里鲜嫩，口感非常不错。

蜜汁鸡翅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。成品色泽红亮，色红味浓又清新解腻，细嚼之，鲜香绵长、香味四溢、真是回味无穷。

卤鸡翅是鸡翅常见的做法，色泽自然，鲜香浓郁、风味独特，口感俱佳，老少皆宜，是佐酒伴餐之佳肴，休闲旅游之上品。制作卤鸡翅可以选择成品卤料包，先将鸡翅洗净焯水沥干，再煮卤料包，香味煮出来后将鸡翅放进去，中小火煨30-50分钟即可。买购 网美食小编提醒，卤好的鸡翅不要立刻捞出来，浸泡3个小时以上更入味，颜色漂亮，增进食欲，味道也会更好。

鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，改革开放后无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人视野。鸡翅包饭用鸡翅、糯米（或者米饭）制作，鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限，表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉香味与 Q弹的米香很好的融合在一起，互相衬托不油不腻，使得口味饱满，美味十足。

黄焖鸡翅是中原豫菜系，由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肉质鲜美，色香味俱全，是一道老少皆宜的佳肴。制作方法：锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，再加入绵白糖、酱油、料酒，放入冬菇片略炒，最后焖约15分钟即成。