美国十大名菜

烤火鸡是以火鸡为主料，腌制后烘烤而成的一道特色西餐，也是在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。火鸡是北美洲的美味家禽，每只可重达四五十磅。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等，烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑，用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。

“特大啃”的英文名字是Turduken，是美国十大美食，也是最具创意的美国本土食物。这道菜用火鸡、鸭子、鸡等三只家禽做成，在美国，特大啃只有在大型节日时才会出现在人们的餐桌上，比如圣诞节、感恩节等。Turduken这个美食绝对是属于能颠覆人们想象的一种，制作方式非常粗暴，在一只火鸡的肚子里塞上一只鸭子，然后在鸭子的肚子里再塞一只鸡，甚至还有人在鸡的肚子里再塞进香肠、熏肉以及奶酪等。经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。

西冷牛排是必胜客比较受欢迎的单品之一，肉细多汁，口感鲜嫩。据maigoo网编了解，刚出锅的西冷牛排，会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。吃一口牛排，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾。

味道浓郁的蛤蜊浓汤烹制方法简单，食用方法多样，是一道以蛤蜊为主要食材，配以马铃薯、西芹、胡萝卜等蔬菜熬制的羹汤，是一道美国著名的汤品，也是美国具有代表性的食物之一。美国市面上常见的蛤蜊浓汤有两种，一种是奶香浓郁的新英格兰蛤蜊浓汤，另一种则是酸辣口味的曼哈顿蛤蜊浓汤。蛤蜊浓汤是备受美国人喜爱的美味汤饮，无论是在盛宴中抑或是在日常餐桌上都可以见到它的身影，美国波士顿的蛤蜊浓汤更是享誉世界。

美国人对烧烤的热爱不亚于我们的撸串，他们不仅自己烧烤，还喜欢去烧烤店聚餐。在美国，烤肉是一种骄傲。美国各地的烤肉都有自己独特的风格和酱汁，在美国受欢迎的烧烤有得克萨斯州的牛腩肉、北卡罗来纳州的手撕烤猪肉、阿拉巴马州的直火烤肋排和白酱熏鸡等等。美国人在家烧烤喜欢一次性的将很多食物放在烤架上烤，比如：排骨、鸡胸肉、玉米棒、牛肉或猪肉等。烧烤搭配凉拌卷心菜、甘蓝和芝士一起吃，既能满足口感的需求也能保证维生素的摄入。

说起美国的美食，不出意料第一个想到的就是汉堡了，美国人有多爱吃汉堡呢？看看美国有多少以汉堡为招牌的快餐店就知道了，著名的全国连锁店“KFC”“麦当劳”都是来自美国。汉堡于1876年出现在美国第一次正式的世界博览会上，很快成为家喻户晓的食物，还衍生出了各种以汉堡为主的连锁快餐，美国汉堡的普及程度应该和中国沙县小吃差不多。美国汉堡的种类很多，里面的肉通常有鸡肉、牛肉、鱼肉、火腿等等。小编了解到，对美国人来说，汉堡并不是小吃，而是主食。

阿拉斯加鳕鱼柳是美国特色美食名菜。主料选用阿拉斯加深海鳕鱼，是一道健康营养并且美味的美国菜肴，将切成块状的鳕鱼洒上调味料，放入油锅中炸至金黄色。阿拉斯加鳕鱼柳好吃又美味，鱼柳外面金黄，内部洁白光亮松软，鲜嫩味美，为时令佐酒佳肴。

美国人几乎每天都会吃一些快餐，除了喜欢吃汉堡和炸鸡，同时也会特别喜欢吃披萨。美国人最爱的披萨口味是烤鸡肉披萨，这也是销量最好的品种，绝对是很多快餐店里的标准配置。小编了解到，美国比较受欢迎的还有芝加哥式披萨，芝加哥风格的披萨通常指的是深盘披萨，即在平底锅里烤制的厚披萨。上面按顺序分层放入奶酪、肉类、蔬菜和酱料等馅料。面皮通常有两到三英寸高，而且由于锅里的油放得多，而变得有点像油炸。