圣诞节必吃的10种食物

圣诞树干蛋糕Buchedenoel是一种外形像树干一样的蛋糕，也是著名的法国圣诞美食。以美食闻名的法国，在圣诞节这一天当然也少不了各种传统美食，像比较有名的鹅肝、松露以及各式各样的糕点构成了法国丰富的圣诞大餐，其中树干蛋糕更是不可或缺的美味。圣诞树干蛋糕的起源有一个浪漫的故事，相传，法国从前有一个年轻人，由于贫穷买不起圣诞节礼物，捡了一段木头送给心爱的姑娘，后来事业爱情都很顺利。后来人们便将蛋糕做成树干的形状，寓意新的一年好运连连、顺顺利利。

德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点，它的制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”最为享负盛名。据了解，姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国，不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。

烤火鸡是以火鸡为主料，腌制后烘烤而成的一道特色西餐，也是在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。火鸡是北美洲的美味家禽，每只可重达四五十磅。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等，烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑，用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。

在美国，烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜，圣诞烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成，表面往往会切成菱形网状，再涂抹上加了蜂蜜的酱汁，制作完成后色泽金黄，视觉冲击力很大，吃起来味道鲜嫩很过瘾，集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片，便于下口。编辑了解到，美国人在圣诞节除了要吃熏火腿，烤火鸡和玉米粥也是必不可少的美味。

脆皮烤猪肉是是典型的丹麦传统菜式，在丹麦人圣诞晚宴的餐桌上，一定少不了一盘香喷喷的脆皮烤猪肉。丹麦作为安徒生的故乡，进入12月便开始为圣诞节做准备，即使大雪飘飞也不会影响丹麦人过节的热情，大街小巷精美别致的圣诞装饰，让人仿佛进入了童话世界。当然圣诞节这天也少不了一顿丰富的圣诞大餐，其中脆皮烤猪肉是丹麦最著名的传统圣诞美食，选用整块带皮的猪肉，撒上粗盐后一边烤制一边加上香料，吃起来松脆可口风味独特，很受当地人的喜爱。

杏仁布丁是很多西方国家圣诞节一定要吃的圣诞布丁。在丹麦，圣诞节茶余饭后还会再来一份杏仁布丁作为饭后甜点，人们在布丁中藏入一枚完整的杏仁，吃到那颗杏仁便是最幸运的人，不仅能得到一份特殊的礼物，还预示着来年有好运气，事事顺心。在英国，从14世纪开始就有了在圣诞节吃布丁的习俗，一起吃圣诞布丁象征着幸福圆满，有时候他们也会在布丁里放硬币、戒指这类的象征幸福的东西，吃到的人都会幸运一整年。

苹果是一种常见的水果，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果的果实，其树为落叶乔木。苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。苹果是一种低热量食物，富含矿物质和维生素，除此之外，还含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等等营养物质。苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收，经常食用苹果有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

烟熏三文鱼的口味比较特别，也是一种腌制品，不同的是，腌制食品用的盐量多，而且腌制的时间更长，一般需要20天左右，而烟熏三文鱼腌制时用盐较少，腌制时间一般为半个小时到几个小时之间。烟熏的过程中烟里的水珠吸附于食材表面，富含各种风味的化合物慢慢将味道渗透到食物内部，低温熏烤，更浓的鱼香，更少的营养流失，能够捕捉更多木中原味，风味更浓郁。

在平安夜，意大利许多地区和意大利裔美国人社区的传统是享用美味的“七鱼宴”。七鱼宴起源于意大利人，是十大圣诞节饮食习俗之一，在圣经里，数字７有着特别的意义，它代表属神的完全。七鱼宴是用七种不同的方式制作七种不同的“鱼”，菜品包括油炸的、腌制的以及做成番茄沙司等。意大利人用这种方式庆祝圣诞节也是非常的虔诚了。这一习惯后来也发展到了美籍意大利人那里，直到今天他们还是用这种方式庆祝。