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在家请客18个菜菜单

在家请客18个菜菜单在家请客吃饭菜谱待客家常菜推荐

在家请客18个菜菜单名单如下：清蒸鱼、鱼香肉丝、可乐鸡翅、手撕包菜、夫妻肺片、土豆炖牛肉、炒时蔬、洋葱炒鸡蛋、排骨汤、凉拌海蜇，下面请看榜单详细内容。

在家请客18个菜菜单

1 清蒸鱼

广式清蒸鱼也叫粤式清蒸鱼，即是一道广东省的传统名菜，一般采用鲜活的鱼，建议选鲈鱼或鳜鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。此菜鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，是一道营养美味的粤菜。

2 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道特色四川传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成，是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的，并流传至今。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。查看详细

3 可乐鸡翅

可乐鸡翅，是一道新手简单易做的家常菜，在我国流传盛广，不同地方的做法有少许差异，但口感大致相同。可乐鸡翅其特点是色泽艳丽、味道鲜美、鸡肉嫩滑、咸甜适中，因口感甜而不腻，也深受小朋友的喜爱。

4 手撕包菜

手撕包菜属于湘菜系，以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成，是很常见的一道家常经典菜色。手撕包菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。查看详细

5 夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。查看详细

6 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉，起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。牛肉以其所含蛋白质较高，是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功；土豆也是你营养丰富有“地下苹果”之称，土豆炖牛肉将两样食材相互结合，营养又美味。

7 炒时蔬

炒时蔬，是一道不仅好看而且营养均衡的家常菜，做法就是选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。

8 洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋，是道非常下饭又好做的菜，首先把鸡蛋用油炒好，拿出来待用，加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以出锅了。

9 排骨汤

玉米排骨汤是一款常见的食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖，香醇浓厚、温暖滋补。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，促进人们对维生素和钙的吸收。排骨汤含有卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，可预防老年人骨质疏松，同时也可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。查看详细

10 凉拌海蜇

凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。查看详细

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