重阳节必吃的10种食物

菊花酒顾名思义，以菊花为主要原料。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据东晋葛洪的《西京杂记》记载，汉高祖时，宫廷中便流行着重阳佳节饮菊花酒的习俗。到了南朝梁关均撰《续齐谐记》上记载着饮菊花酒能祛除疾病。晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了中国民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒，常见的有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。

北方人重阳节要吃羊肉面，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。重阳节正值秋天，入秋渐冷，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节，算是最符合季节的需求了，所以重阳节吃羊肉面正合适。羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少，而且性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

螃蟹是甲壳类动物，身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。大多数螃蟹为海生，以热带浅海种类最多。一小部分蟹类栖息于淡水中，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中。

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。柿子不仅营养丰富，还含有蛋白质以及各种维生素，以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素，而且具有很高的药用价值和经济价值，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。柿子不宜摄入量过大，会引起肠道功能紊乱，对胃产生刺激反应，产生呕吐、反胃、反酸等情况。

打糕，中国南方地区又叫“糍粑”，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃。打糕糯软粘柔，芳香浓郁，因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。打糕的品种有：满族打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕、韩国松针打糕等。

在浙江地区，不仅有端午节吃粽子的习俗，重阳节也会吃粽子，重阳粽是本地人重阳节餐桌上的美食。绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜，桐卢县九月九日准备猪羊祭祖，称为秋祭，同时也在重阳节包粽子，互相馈赠，称为重阳粽。重阳粽和重阳糕的软糯不仅有异曲同工之妙，也因与亲友共享而变得分外香甜，这也难怪浙江人过重阳选它做探亲访友的完美伴手礼了，在两广的一些地方也有互赠重阳粽的习惯。

山东在重阳节这一天会吃辣萝卜汤，以求驱寒保暖、散去寒邪，全家健健康康。辣萝卜汤的做法也很简单，辣萝卜切丝，鲜虾剪去虾毛备用，锅里放入花生油，加葱丝炒香，倒入萝卜丝煸炒，倒入清水，加入鲜虾，煮开，加盐调味即成。重阳节是秋季的节日，萝卜人称“小人参”，是秋季的应季蔬菜，重阳食用萝卜是非常顺应节气的选择，一口辛辣下去，暖及肺腑，精力充沛，也难怪有“喝了萝卜汤，全家不遭殃”这句话糙理不糙的谚语了。

北京的小吃中，有两样是专门在重阳节时食用的，一个是重阳糕，另一个就是栗子糕。栗子糕的主要原料是栗子泥，将生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，准备好京糕片和澄沙馅，栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，然后抹一层澄沙馅，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了，吃时用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。栗子糕色泽艳丽，质地松软细腻，香甜适口，是重阳节必吃的十大美食。

在江苏，有重阳节食用九品羹的习俗，九品羹中的“九”意为九九还阳之意，是代表重阳节的传统食物。九品羹是用九种果品，分别梨、荸荠、菱角、芋头、龙眼、枣、莲子、鸡头米、玉米，烹制而成的美食，重阳时节食用九品羹可以滋阴补肾，还能润肺生津，对身体有好处，尤其是在早上的时候喝一些非常暖胃。九品羹在无锡、南京等地区，是重阳节必吃的美食，重阳佳节时，家家户户都会飘散出九品羹香甜的气息。