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世界上最贵的10种食用盐

全球10种最贵的食用盐排行 世界十大顶级盐盘点
世界上最贵的10种食用盐名单如下:紫水晶竹盐、盖朗德盐之花、墨累河岩盐、美顿海盐、塞浦路斯海盐、安格尔西海盐、喜马拉雅玫瑰盐、烟熏盐、夏威夷黑火山盐、印度黑盐,下面请看榜单详细内容。
世界上最贵的10种食用盐
世界上最贵的10种食用盐
韩国竹盐是一种奢侈品,每罐8.5盎司(240 克),价格可能超过100美元,是世界上最昂贵的盐。紫水晶竹盐价格主要取决于制作它的繁琐过程,用海盐填充竹筒,用黄土盖住它们并烘烤它,在窑中总共烘烤9次,历时一个月才能完成,且每一步都是需要纯手工完成的,难度系数也比较大。紫晶竹盐据说是世界上最纯净的竹盐,矿物质含量也最高。一些人称赞它具有复杂的蛋黄般的味道,据说是由注入竹油的竹油赋予的,许多人认为它具有药用价值。
  • 法国盐之花,也叫盖朗德盐之花,盐之花(Fleur de sel)得名于它的外型——纤细的薄片、如花朵般复杂的结晶形状。这个盐被称作世界上最娇贵的盐,号称盐届劳斯莱斯,不仅价格昂贵,而且在市面上是属于可遇不可求的存在。盐之花的制作方法古老,50平方公尺只能产出500克的盐,易碎的盐之花只能依赖人工采集,且必须在阳光充足、干燥且风速缓慢稳定的天气下作业。劳力密集且产量稀少,使得盐之花的价格居高不下,甚至被誉为“海盐中的鱼子酱”。盐之花并不能直接拿来做菜,通常他使用的地方都是西餐的牛排,上边最后撒上薄薄的一层。
  • 墨累河和达令河是澳大利亚第一和第二大河,墨累河岩盐产于墨累--达令盆地,墨累河岩盐Murray river是世界十大最贵食用盐之一。墨累河岩盐呈大颗粒的金字塔外形,颜色为淡淡的粉红色,是因为其中含有胡萝卜素。墨累河岩盐咸味较海盐柔和,在口中留味持久,那么一般墨累河岩盐怎么用呢?这种盐适合烹饪三文鱼、蓝眼鳕鱼、牛排和海鲜等。澳洲有些餐厅,点菜之前会上一小碟墨累河岩盐,方便顾客自行对菜品进行调味。
  • 美顿海盐品牌于1882年由奥斯本家族在英国创立,美顿旗下一共有三款盐,美顿海盐、美顿烟熏海盐和tidman岩盐。美顿海盐产于英格兰东南海岸埃塞克斯,外观呈白色片状结晶,似雪花一般。与其他颜色浮夸的盐比起来,美顿海盐Maldon显得格外朴实。美顿海盐入口微甜,咸味慢慢突出,中后段有海盐的独特鲜咸,余味是淡淡的海水滋味,口感爽脆,适合烹饪沙拉、调制酱料或者炖蘑菇,冰淇淋等。
  • 塞浦路斯海盐Cyprus Flakes作为塞浦路斯主要的自然资源之一,品质极佳,也是世界最贵的十种盐之一。塞浦路斯海盐外观呈现亮白色,金字塔状晶体。塞浦路斯海盐的风味比较温和,会有些许清凉感以及丰富的海洋风味。是世界上最适合与冰淇淋一起食用的盐。除此之外,撒在沙拉上或者烤好的牛排上也是不错的选择。
  • 安格尔西海盐,是英国北威尔士最好的海盐,只采用安格尔西的海水制得,完全手工制作,并反复使用浓缩的海水冲洗盐粒,直到风味最佳。安格尔西海盐的晶体结构比较复杂,整体通透,风味醇厚、绵长,具有海盐特有的回甘。白宫使用安格尔西海盐来烹饪,使得它名声大噪。它比较适合与牡蛎、鲈鱼和羊肉共食,当然它的奇特之处还在于和巧克力搭配后爆发的惊人魅力。
  • 喜马拉雅玫瑰盐大概是大家最熟悉的高端食盐了,喜马拉雅玫瑰盐采自巴基斯坦喜马拉雅山区,微量矿物质造就它深深浅浅的美丽色泽。精致的粉红色、纯净的风味与微量矿物质,是喜马拉雅岩盐备受喜爱、广泛用在料理与保养品的主因。细颗粒的喜马拉雅岩盐可当食盐使用,在料理前腌渍食材,或烹调时加入调味。喜马拉雅岩盐不含碘,若将它直接取代食盐,可能会产生碘摄取不足的健康问题。 查看详细
  • 日本烟熏盐Iburi Jio是一种具有烟熏风味的特制盐,采用樱桃木慢烤熏制而成。日本烟熏盐价格为28克罐装 14.50美元,浅棕色如松散沙粒般的质感散发着些许樱桃木的味道,含水量中等,散发着强烈的烟熏味和点点成熟果味。十分适合通过金属厨具烹饪,被认为适合鱿鱼排、爆米花、味噌汤、生鲑鱼、牛肉片、吐司、波旁威士忌和冰淇淋三明治等一系列食物的精盐。
  • 夏威夷黑盐又称为熔岩黑盐(Black lava salt),它的黝黑其实来自椰子壳制成的活性碳,活性碳也带来幽微的烟熏、土壤味。比起风味,夏威夷黑盐颠覆一般人对盐的洁白印象,颜色才是它的表现重点。因此厨师多半把它当作料理完成后的点缀,洒在浅色的食材或酱汁上更能凸显颜色对比,如香煎白肉鱼,或盖满鹅黄荷兰酱的班尼迪克蛋。据了解,夏威夷火山盐还有红色的,黑火山岩有着红火山盐所没有的烟熏风味和焦糖回味,暗红色的夏威夷红火山盐晶块较大,质地清脆,口感温和,尤其适合同猪肉和各式烤肉混合食用。
  • Kala namak在印度语中是“黑盐”的意思,又被称为“喜马拉雅黑盐”,是一种火山岩盐。虽然名称里有“黑”,但印度黑盐(Kala namak)实际上呈现偏灰、偏棕的粉红色,常见的黑盐是粉色伴有灰色的粉末,但未加工的盐块呈紫色。黑盐在孟加拉国、尼泊尔、印度和印尼等国家被广泛使用,主要用来做印度咸味小吃chaat、酸辣酱、沙拉或者直接抹在水果上食用。 查看详细